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  • Bettane & Desseauve des Vins de France 2017 : 14.5/20
  • Le guide Hachette des vins 2017 : 1 star(s)
  • Dussert Gerber 2017 : 4 star(s)

Domaine Grand Chêne

La Parcelle de l'Ortolan
Gaillac AOP
White 2015
Une explosion aromatique, exotique, soyeux et minéral, exceptionnel ! A découvrir absolument...
6.90 € tax incl per btl of 75 cl
41.40 € tax incl box of 6 bottles
Rewards Bettane & Desseauve des Vins de France 2017 : 14.5/20 ; Le guide Hachette des vins 2017 : 1 star(s) ; Concours International de Lyon 2016 : Silver medal ; Dussert Gerber 2017 : 4 star(s) ; Guide DVE 2016 : 85/100
Region Sud-Ouest
Appellation Gaillac
Cuvée La Parcelle de l'Ortolan
Color White
Vintage 2015
Grape variety Len de l'El, Sauvignon
Alcohol 12%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Conventional viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Total destemming, Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats, Regular bâtonnage (stirring up the lees), Macération pré fermentaire à froid. Elevage en cuve Ciment.


Appareance

Greenish-gold colour, limpid, green highlights.


Nose

Expressive, fruity, generous passion fruit aromas, generous mango aromas, grapefruit aromas, slight gunflint aromas.


Palate

Fruity, passion fruit hints, mango hints, grapefruit hints, slightly mineral, strong intensity.


Wine and food pairing

Cold starters, Seafood and shellfish, Oysters, Fish dishes, Cheeses


Serving temperature

8° - 9°


Aging potential

From 2016 to 2019